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夏日甜品这么吃才凉爽!(文末有福利

2018-07-11 05:16

  我特别喜欢夏天,在固有的认知中夏天就是放暑假的日子,可以无所事事地发一下午呆或者抱着西瓜看一整天的西游记

  所以,一到夏天我就容易犯困,尤其是下午,不喝杯奶茶、舔根冰激凌真的会困到怀疑人生。

  最近更是掉入了抹茶的深坑,这种清新微苦的口感正适合夏天。用抹茶做了各式甜点,光是看着就可以降温,更别提吃下去啦~啊哈哈哈,夏日续命全靠它!

  今天分享的抹茶甜品全部用「关茶」做的,昨天发预告的时候就有很多小伙伴猜到了,看来抹茶控真不少呀。他们家的抹茶我去年就有推荐过,起初关注因为包装好看,后来尝了下觉得味道也不错,算是国内比较专业的抹茶团队了,虽然不比日本超高品质的宇治抹茶(毕竟价格也比不了啊),但相比国内很多抹茶零食,味道已经很让人欣慰了,尤其是抹茶奶酱,顺滑、浓郁,第一口很惊艳。如果不是特别专业的烘焙爱好者,完全可以从「关茶」入门哦。不用飞到隔壁霓虹国就能吃到浓郁的抹茶制品,想想就开心~

  拿铁latte,意大利语是牛奶的意思,我们通常喝的拿铁是拿铁咖啡的简称,所以抹茶拿铁不是抹茶咖啡,就是抹茶牛奶饮品。夏天,我离不开冰饮,很推荐这款随冲随喝的冰抹茶拿铁。

  这款抹茶拿铁的抹茶和奶粉已经按比例调配好,所以直接用饮用水就可以冲泡,特别方便,适合上班族,在办公室也能1分钟搞定。

  包装不光好看,还很人性化。糖没有直接加入抹茶中,而是另外包装,还特别标注了几分糖,以便你根据自己的嗜甜程度添加,很喜欢这样的小设计,超贴心的有没有!

  可以用冰水或者60度左右的温水冲泡,开始先少倒一些,将抹茶粉都冲化后,再倒入剩下的水,这样冲出的抹茶拿铁不会结块。

  我喜欢喝加入了好多冰块的冰抹茶拿铁,喝的时候能听到冰块敲击玻璃壁“叮叮当当”的声音,瞬间就降温了~

  如果喝热抹茶拿铁,还可以用宜家那种打奶泡棒哦~我有朋友用ta打出了细腻的奶泡,喝起来口感更好~1分钟就能搞定的抹茶拿铁是不是超级方便?

  我知道很多人对奶盖上瘾,咻咻也是!明知道热量不低,但真的控制不住寄几啊!嘬一口甜中带咸的奶盖,再吸上一大口浓郁微苦的抹茶拿铁,有这样一杯夏日冰饮的下午才叫生活啊~

  奶盖的做法也特别简单:10g白砂糖 + 100g淡奶油混合,用打蛋器(或宜家打奶泡棒)打发至7成,如上图有明显纹路,但依旧还能流动状。

  加入40-50g纯牛奶和一小撮海盐(我还随手加了一大把芝士粉,也可以换成20g软化的奶油奶酪),用打蛋器打至顺滑。

  倒入冰抹茶拿铁上就完成了~看上去逼格很高的奶盖,其实做起来特别简单是不是?

  再配上一些抹茶味的曲奇、巧克力球,一顿快手下午茶就完成了,还等什么,赶紧约上闺蜜共度八卦时光

  看上去很复杂的抹茶奶冻做起来完全不复杂,只要在抹茶拿铁中加入一些吉利丁片(吉利丁粉)使其凝固就好了。

  取一包抹茶拿铁和附带的糖包混合,冲入200ml50度左右的温水,搅拌均匀。

  最后的装饰可以随意发挥,我加入了一些蜜红豆,挤了一大坨淡奶油,并且撒了一把「关茶」的抹茶谷物脆和半颗抹茶草莓巧克力球做装饰。夏日的清新甜点杯就完成了~适合喜欢在厨房捣腾的同学!

  除了抹茶拿铁,「关茶」家还有超多的抹茶制品也很适合这个夏天,懒得自己做下午茶的同学们也可以买这些零食囤办公室里哦~

  怎么形容这款酱呢?就是你哪哪都买不到!虽然算是「关茶」家的招牌酱,但因为手工酱产量太少,所以很难看到ta上架的日子,一经上架也总是分分钟就抢光了。这次经过咻咻的争取,「关茶」答应给咻咻粉丝预留了限量300份的专属酱,所以能买到的话就且吃且珍惜吧。

  这款酱味道浓郁,抹茶微苦,奶味十足,不会很甜。质地柔滑,适合当涂抹酱,吃第一口的时候觉得很惊艳。虽然我偶尔在家也会熬抹茶奶酱,但能买到这样高品质的抹茶酱真的很省事啦~图方便的话就买买买吧~

  因为是手工酱,保质期很短冷藏就一周,冷冻1个月,所以拿到手后一定要尽快吃掉哦,建议开封后3天内吃掉,这样才能确保品尝到抹茶酱最佳的风味。

  搭配超级松软的厚松饼也非常完美,这个松饼用到了分蛋打发的手法。今天文章内容太多就不写方子了~回头我完善下做法再分享。

  另外,这款酱搭配吐司、法棍、馒头也都是不错的选择,甚至还可以拌酸奶、拌燕麦粥等等,虽然开封后三天内要吃掉,但其实分分钟就能干完啦~

  没时间做早餐的时候,倒一杯酸奶或者牛奶,撒一包谷物脆片就可以轻松解决一顿早餐,虽然快手但也不敷衍。

  我还会用它来拌沙拉,使沙拉吃起来有脆脆的口感,不仅看上去更美腻~而且吃起来也很有趣。

  蒸了一根奶酪玉米,撒一把谷物脆片后颜值立刻“蹭蹭蹭”地上去了。除了做辅食,这款脆片其实也可以直接当零食吃哦~

  这款巧克力,几乎吃过的朋友都很喜欢,没办法啊,看脸的社会,颜值高就够了。刚开始我还担心图片仅供参考,但实际切开后真的能看到整颗美腻的草莓冻干哦~

  草莓冻干的品质很不错,一口咬下去先是松脆的口感,然后就能品尝到草莓的酸甜。只可惜一包数量太少了,就十几颗。所以吃的时候要偷偷躲起来,不然分分钟就被抢光了。

  说实话,我本身不太吃曲奇,大概有太多好吃的蛋糕、面包等着我了,所以能留给曲奇的胃其实不多,然而吃到这款曲奇时我还是很惊艳的!不会很甜(重点啊)!松软程度也刚刚好,连我一个不太吃曲奇的人都会忍不住一连吃两三块。一盒六块绝对撑不到第二天啊。

  一讲到抹茶就没完了,因为是真的超级爱啊,但爱归爱,福利还是不能忘!老规矩,以下是福利时间: