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谁说减肥不能碰甜品?送你3款夏季低热量小秘方

2018-07-11 05:16

  味来智库为你精心挑选了三款美味低热量的小甜食秘方,做法与食材非常简易,无需烤箱,都属于夏日清凉款,还不赶紧收藏起来。

  人们一提到甜品就会联想到高热量,高脂肪等等标签,对于喜爱甜食又想减肥的吃货来说可谓是苦不堪言。其实吃甜品不但不会长胖,还越吃越健康,治愈小心情。谁说甜品必须高热量呢?想要愉快地吃甜食只需get住下面几款秘方。

  制作步骤:1.将山药清水洗净后切大段放锅中蒸熟,蒸煮时间在20分钟左右。2.蒸好的山药去皮,趁热压成山药泥,可以采用搅拌机和手动。3.将山药泥用细筛过筛,然后加入牛奶和盐,牛奶添加量可酌情添加,使山药泥保持顺滑即可。4.山药泥放模具挤压成型,图中所用的是裱花袋,放冰箱冷藏20分钟左右。5.将蓝莓果酱与少量水搅匀,淋上冷藏好的山药泥表面即可。

  小贴士:除了蓝莓酱也可尝试其他酱丰富口味,比如图中的桂花酱等;山药过筛后甜食的口感更为细腻,过筛前需要保证山药蒸熟后干爽的状态哦;模具的使用无限制哦,可以用简单的饼干模具,还可以装入裱花带中挤成自己想要的形状;如果还喜欢甜一些可以在最后一步把水替换成蜂蜜,与蓝莓果酱混合。食谱解读:这是一道简易又经典的甜品,搭配蓝莓酱富有冰淇淋的口感。山药中含有大量的淀粉,以至于不需要放过多糖就有甜味。同时,山药钾的含量较高,所含热量较低,经常食用不仅不会长胖还有减肥健美的作用。

  1.莲子提前用温水泡发,去掉内芯。2.南瓜洗净去籽,切成2cm左右的小方块。3.取小碗装南瓜与莲子隔水蒸熟,为了保持方形不必蒸透,最后将碗内的南瓜汁沥出来待凉。4.南瓜汁中放入适量淀粉搅匀,取不粘锅勾芡玻璃芡汁,待凉后与蜂蜜、盐搅匀。5.蒸好的南瓜搭配莲子装盘,均匀的淋上芡汁,也可撒上芝麻进行点缀。

  小贴士:玻璃芡是芡汁中最稀的一种,制作时需要注意淀粉要适量,火候需大火。食谱解读:不同品种的南瓜甜度不同,依据具体情况添加蜂蜜的含量;南瓜属于高纤低热量食物,并且含有丰富的多糖,能提高机体免疫功能,同时搭配莲子有保护肠胃,促进消化的营养效果。夏天时食用还可起到消暑除烦的功效。

  纯牛奶200g细砂糖20g淡奶油70g玉米淀粉30g椰蓉适量其他密封小盒,油纸

  1.所有食材按配方称量好。2.将一半牛奶与玉米淀粉搅拌均匀,剩余一半牛奶与淡奶油、细砂糖搅匀后煮沸。3.将调好的牛奶淀粉面糊倒入煮开的牛奶中快速搅拌混合。4.油纸铺在小盒子底层,倒入混合好的牛奶面糊,用力震几下,保证面糊表面平整并震出面糊中的气泡。5.待凉后密封盖子放入冰箱冷藏4个小时以上。6.取出冷冻好的奶糊切成小方块,滚上椰蓉即可。

  小贴士:糖的添加量依据口感而定,建议不要超过配方用量;有条件可将牛奶换成椰奶,风味更佳;很注重减脂的朋友可以将纯牛奶换成脱脂牛奶。

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